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La pizza napoletana è un’eccellenza culinaria riconosciuta a livello internazionale. La sua storia millenaria, la sua preparazione artigianale e il suo sapore unico la rendono un piatto amato da grandi e piccini. A Roma, la pizza napoletana ha trovato una seconda casa, con numerose pizzerie che propongono pizze fedeli alla tradizione campana. In questo articolo, vi guideremo alla scoperta della pizza napoletana a Roma, consigliandovi alcune pizzerie dove gustare un’autentica pizza napoletana.
Caratteristiche della pizza napoletana
La pizza napoletana si distingue per alcune caratteristiche peculiari:
- Impasto: morbido e soffice, realizzato con un blend di farine di grano tenero 00 e 0, acqua, lievito madre e sale.
- Cottura: in forno a legna ad alta temperatura (circa 450°C) per pochissimi minuti.
- Condimenti: semplici e di alta qualità, come pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e basilico
- Forma: cornicione alto e alveolato, caratteristico della “vera pizza napoletana“.
La pizza napoletana è un prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta), a tutela della sua qualità e del suo legame con il territorio di origine.
Pizzerie napoletane a Roma: dove gustare un’autentica pizza napoletana
A Roma, sono numerose le pizzerie che propongono pizze napoletane di altissima qualità.
Ecco alcuni consigli:
- Pizzeria Gino Sorbillo: una delle pizzerie più rinomate, con pizze classiche e innovative. Sebbene la scheda TripAdvisor non sia delle migliori, ci sentiamo di consigliarla in quanto l’abbiamo testata personalmente e, a noi, è piaciuta.
- Chiù Sapore Nomentana: famosa pizzeria napoletana e hamburgheria a Roma. La pizzeria è molto apprezzata su TripAdvisor, dove gli utenti hanno assegnato un punteggio di 4 stelle.
- Capuano’s: la rinomata catena di pizzerie napoletane sbarca alle Porte di Roma. Con un punteggio di 4 stelle su TripAdvisor si conferma una delle pizzerie più apprezzate della zona.
- Fantasie di Napoli: fuori dal GRA, ma, come suggerisce il nome del locale, se si ha voglia di cucina napoletana questo è il luogo adatto, vantando un punteggio di 3,5 stelle su TripAdvisor.
Oltre alle pizzerie elencate, a Roma sono presenti molte altre pizzerie napoletane che meritano di essere provate.
La pizza napoletana: un piacere per il palato e per la salute
La pizza napoletana non è solo un piatto gustoso, ma anche un alimento sano e nutriente. L’impasto della pizza napoletana è ricco di fibre e proteine, mentre i condimenti tradizionali apportano vitamine e sali minerali. La pizza napoletana è un piatto completo e bilanciato, che può essere consumato a pranzo o a cena. Tuttavia, è importante non abusarne, in quanto la pizza è un alimento calorico. La pizza napoletana a Roma è un’esperienza da non perdere per tutti gli amanti della pizza e della cucina italiana.
Con la sua varietà di pizzerie e la sua attenzione alla tradizione, Roma offre una vasta scelta per gustare un’autentica pizza napoletana.